Cocinas solares parabólicas.

Cocinas solares, concentradores parabólicos.

Las cocinas solares son una buena solución, sobre todo en las zonas terrestres donde se dispone de gran cantidad de radiación solar, como las zonas cercanas o próximas al ecuador. Además coincide, que donde hay un exceso de radiación solar, es donde son más escasos los recursos naturales vegetales e incluso los fósiles. Por ejemplo, desiertos y zonas próximas, regiones con grandes extensiones sin abastecimiento eléctrico y zonas alejadas de ciudades o pueblos.

Como funciona una cocina solar parabólica.

Las cocinas solares parabólicas concentran por reflexión la radiación solar hacia una pequeña zona central, el foco, donde se sitúa la olla o sartén con los alimentos para cocinar. La concentración de la radiación solar produce un aumento de temperatura en la olla situada en el foco, permitiendo cocinar bien los alimentos como si lo estuviésemos haciendo en un fuego o encimera tradicional.

Cocina solar, tiempos de cocción.

Los tiempos de cocción varían según la cantidad de radiación solar disponible, disponemos de la mínima cantidad de radiación solar justamente después de que salga el sol, y antes de su puesta, ya que el ángulo de incidencia es bajo. A medio día la radiación solar es máxima.

Un concentrador parabólico de 1,4 metros de diámetro permite calentar hasta hervir una olla de 4 litros de capacidad para cocinar un buen caldo en 1 hora y mantenerla hirviendo las horas que haga falta mientras haga sol.

Permite hacer huevos y tortillas en muy poco tiempo.

Ollas y sartenes para cocinas solares.

Para freír carnes, las sartenes deben ser de pared gruesa y negra, con un buen peso, ya que cuanta mas masa tienen, más inercia térmica acumulan, por lo tanto mejor cocinan la carne.

Las ollas deben ser metálicas y negras totalmente, en su parte exterior, para que absorban la radiación solar.

Las ollas y sartenes metálicas claras, brillantes, pulidas y bonitas no sirven, ya que reflejan gran parte de la radiación solar.